Vitamin B12 – ein Überblick

Wer über einen langen Zeitraum hinweg weniger Vitamin B12 zu sich nimmt als der Körper benötigt, leidet früher oder später unter einem Mangel.
Viele schwerwiegende Symptome können die Folge sein. Da das Vitamin vor allem in tierischen Lebensmitteln, wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten zu finden ist, gehören Menschen die sich vegan- oder auch vegetarisch ernähren – neben Schwangeren – zur Risikogruppe.